Portakallı Kereviz

   Siz de benim gibi kış sebzelerini pek sevmeyenlerden misiniz? Annem üşenmeyip taa izmirden kargoyla kış sebzelerini yollayınca denemek şart oldu. İlk denemem onunla başladı :) Nohutu haşlayıp anne usulü yapınca nohutun tadından anlayamadım kerevizin tadını arada kaynayıp gitti. İkinci denememde de portakallı yapmak istedim işin içine jan jan katıp tadı değişik olur diye düşündüm oldu da :)) Değişik tatlara açığım derseniz haydi kerevizleri soymaya başlayın o vakit...

   Malzemeler:

 2 top kereviz

 1 adet orta boy patates

 2 adet havuç

 1 bardak portakal suyu

 Yarım limon suyu

 1 adet soğan

 2 bardak su

 yarım çay bardağı zeytin yağı

 1-2 çay kaşığı tuz 

  Soğan yemeklik doğranır. Kısık ateşte zeytin yağında hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine dilimlenmiş havuçlar da ilave edilip bir iki kere çevirdikten sonra, Soyulup küp küp doğranan kereviz ve patates eklenip o da hafif kavrulur. Üzerine portakal suyu, limon suyu, su ve tuz eklenip hafif tıkırdattıktan sonra kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirilir. 

  Afiyet Olsun.. :)

Yarışma Hediyem :)

   Geçtiğimiz ay HaberTürk gazetesinin düzenlemiş olduğu yemek yarışmasına meyveli tart tarifimle katıldım. Aslında pek ümidim yoktu. Genelde böyle konularda pek şanslı değilimdir. İlk defa hayatımda bir yarışmaya katılıp birinci oldum. :) Hediyemi sağolsunlar yarışma biter bitmez göndermişler. Önümüzde ki bir yıl boyunca belirli aralıklarla tarifim gazetede yayınlanacak. Bana da bu mutfak robotuyla daha güzel tatlılar denemek düşer. 

    

    Teşekkürler HaberTürk 

Çilekli Tart

 

   17 Şubat'ta eşimin doğum gününde ona sevdiği şeyler yapmak istedim klasikleşen her doğum gününde kesilen pasta olayını da değiştirmiş oldum :) Ona bu gördüğünüz lezzeti yaptım. Bu sefer diğer meyveli tart tariflerimden bambaşka bir kek tarifi denedim. Buradaki tarifim, diğerine göre biraz daha yumuşak bir taban tarifidir. 

   Malzemeler:

2 yumurta (oda sıcaklığında beklemiş)

yarım çay kaşığı kabartma tozu

1 kahve fincanı süt

1 paket vanilya 

3 yemek kaşığı sıvıyağ

12 yemek kaşığı şeker

18 yemek kaşığı un

   Üzeri İçin:

100 gr beyaz çikolata veya isteğe bağlı sütlü çikolata

    Yapılışı:

   Yumurta ve şeker; şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Daha sonra süt ve sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir. En son un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip düşük seviyede bir süre daha çırpıyoruz. Tart kalıbının tabanını margarinle yağlayıp, karışımı eşit şekilde yayıyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika arada kürdan yardımıyla kontrol ederek pişiriyoruz. Fırında aldıktan 5 dk. sonra servis edeceğiniz tabağa ters çevirip tart hamurunu çıkarabilirsiniz. 

   Üzerinin sosu içinse çikolatayı benmari usulü eritip soğuyan tart tabanı üzerine eşit miktarda yayıp, üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyip servise hazır hale getirebilirsiniz. 

   Afiyet Olsun..

Cupcake

  

 Sevgililer günü yaklaşırken ben bizim fırını, gelen elektrik faturalarına inat çalıştırmazsam olmazdı. Cesaret edip ilk cupcake denememi yaptım. Erkenden yaptım ki birkaç denemeyle biraz daha güzel şeyler yapabileyim diye ama hiç gerek kalmadı :) gayet başarılı oldu hemde kendime uygun bir kek tarifi bulmuş oldum..

  Kek  Malzemeleri:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı  süt

2 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

6 yemek kaşığı tepeleme un

  Üzeri için:

1 paket krem şanti 

İstediğiniz renkte gıda boyası

Süsleme şekerleri

  Yapılışı:

  Yumurta ve şeker, şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılır, üzerine sırasıyla sıvı yağ, süt, un ve vanilya eklenip çırpmaya devam edilir. En son kabartma tozu eklenip biraz çırpıldıktan sonra silikon kek kalıplarına yarısını biraz geçene kadar doldurulur 170 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan yardımıyla kontrol ederek pişirilir. süslemesine gelince krem şantiyi 1 bardak süt yerine 4/3 bardak süt ile çırparsanız kıvamı biraz daha yoğun olur. Fırından çıkardığınız kekler soğuduktan sonra istediğiniz şekilde sıkma kabı yardımıyla süsleyip servise hazır hale getirebilirsiniz. İstediğiniz renkte gıda boyası ya da her türlü pasta malzemeleri için pastadizayn ı ziyaret edebilirsiniz.

   Afiyet Olsun..