Magnolia

   İnstagram da bir magnolia furyasıdır alıp başını gitti. Ben yapmazsam olmazdı :) Eşim tadına bayıldı. Cookshop'tan daha güzel yaptım diyebilirim. Sizinle tarifini paylaşmak istedim tabii hala yapmayan kaldıysa.. :)

Malzemeler :

4-5 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı un

2 yumurta sarısı

2,5 su bardağı süt

1 paket pasta kreması

1 paket labne peyniri

3 yemek kaşığı krema

1,5 paket kepekli, yulaflı ya da bebe bisküvisi

2 adet muz ya da bir miktar çilek

   Bir tencerenin için de kısık ateşte süt, yumurta sarıları, şeker ve un silikon bir çırpıcı yardımıyla krema kıvamı alana kadar çırpılır soğumaya bırakılır. Ayrı bir çırpma kabında 1 paket pasta kreması 1 bardak sütle mixer yardımıyla çırpılır. Tencerede soğuyan kremaya labne peyniri, krema ve hazırladığımız pasta kreması ilave edilip mixerle çırpılır. Bisküvileri robottan geçirip servis yapacağınız kaplara sırasıyla hazırladığınız pudingle beraber aralara muz, çilek gibi meyveler koyup süsleyebilirsiniz. buzdolabına kaldırıp soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

   Afiyet olsun..

   Beni instagramda takip etmek için tıklayınız..

Smoothie

   

   Hafta sonu eşimle meyveli smoothie yaptık. Yaz içeceği olsa da biz soğuk içecekleri sıcaklara tercih ettiğimiz için yaparken hem eğlendik hem de tadına bayıldık. İçine damak zevkinize göre istediğiniz meyveleri koyabilirsiniz. Bizim içeceğimizin içinde her birinden biraz biraz çilek, muz, böğürtlen ve kivi var. Hepsini blender'a koyup üzerine buz parçaları ve bir iki kaşık bal dökmeniz yeterli. Eğer smoothie'niz koyu olursa meyve suyu  ya da süt, çok sıvı olursa yoğurtla kıvamını ayarlayabilirsiniz.

   Afiyet olsun..

Beni instagramda takip etmek için tıklayınız..

Christmas Cake

   Yılın son pazartesisinden hepinize merhaba. Yeni yıl hepiniz için tüm dileklerinizin gerçekleştiği, sevdiklerinizle beraber geçireceğiniz en mutlu yılınız olsun. Her gününüz, yılbaşı gecesi kurduğunuz sofralarınız kadar eğlenceli ve bir o kadar da neşeli geçsin... İşte ben de fikir olsun istediğim bir pastamı sizinle paylaşmak istedim. Yapılışı muzlu rulo pasta tarifim ile aynı. Sadece kek için hazırladığınız malzemeye 3-4 yemek kaşığı kakao eklemeniz yeterli ve tabii ki üzerine çikolatalı pasta kreması. Geri kalan sizin yaratıcılığınıza kalmış. Bahçeden topladığınız birkaç çam ağacı yaprağı ve kozalak hepsi bu. Bu fikri biz çok sevdik. Umarım sizin sofralarınızın da lezzeti olur.

   Hepinize mutlu, huzurlu bir yıl diliyorum.

   Beni instagramda takip etmek için tıklayınız..

  

     

Limonlu Cheesecake

 Bu tarif bir çok cheesecake denemem sonucunda çevremdekiler tarafından en çok beğenilen cheesecake'im oldu. Şiddetle ve gönül rahatlığı ile tavsiye edebileceğim bir tarif...

   Malzemeler   :

   Taban kısmı için;

2 paket burçak bisküvi

4-5 kaşık eritilmiş tereyağı

   Kreması için;

6 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 paket pasta kreması

1 su bardağı süt

1 limon suyu

4 kaşık un

1 paket vanilin

1 paket (200 ml.) kutu krema

500 gr. labne peyniri

1 fiske tuz

   Sosu için;

1 limon kabuğu rendesi ve suyu

1 çay bardağı su

1 çay bardağı süt

1 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı zerdeçal

    Yapılışı :

   Öncelikle burçak bisküvi ve eritilmiş tereyağı un haline gelene kadar ezilir. Kelepçeli bir kalıbın tabanına el ile pres yaparak, yayılır.

   Yumurtalar ve şeker tel çırpıcı ile çırpılır. Ayrı bir kapta pasta kreması ve 1 su bardağı süt mixer ile çırpılır. Yumurtalı karışıma, çırptığımız pasta kreması, labne peyniri, limon suyu, un, vanilya, kutu krema ve tuzu sırasıyla ekleyip; düşük seviyede mixer ile çırpılır. Kalıba yaydığımız bisküvilerin üzerine dökülür.

   170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirilir. Yanına su dolu bir kase koyup üzerinin çatlamasını önleyebilirsiniz. Fırından alırken ortası pişmemiş (sıvı) gibi görünebilir. Servis yapmadan önce buzdolabında 4-5 saat bekleyeceğinden, soğuyarak istediğimiz kıvama gelecektir.

   Sosuna gelince, limon kabuğu rendesi ve suyu, sos için gerekeli diğer tüm malzemeler ile sos tenceresinde koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırılır. Sosumuz soğuduğunda cheesecake'in üzerine dökülür ve buzdolabında 4-5 saat dinlenmeye bırakılır. Daha sonra üzeri isteğe bağlı limon kabukları ile süslenip servis edilir.

   Afiyet olsun.

   Beni instagramda takip etmek için tıklayınız...

Pancake

   Malzemeler   :

2 Yumurta

2 Su Bardağı Süt

2 Yemek Kaşığı Şeker

1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

2,5 Su Bardağı Un

1 Paket Vanilya

1 Paket Kabartma Tozu

1 Fiske Tuz

   Yapılışı   :

   Yumurta ve şeker, şeker eriyene kadar çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenip, çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuz eklenip, bir süre daha çırpılır. Tava orta ateşte ısıtılır, yağ dökmeden kalıbınız varsa kalıp yardımıyla ya da göz kararı kepçe ile tavaya dökülür. Hamurun üzerinden kabarcıklar çıkmaya başladığında ters çevrilir. Her iki tarafı pembeleştiğinde servis tabağına alabilirsiniz. Üzerini istediğiniz şekilde, bal, nutella, reçel ve meyve ile süsleyebilirsiniz.

   Afiyet olsun.

   Beni instagramda takip etmek için tıklayınız...

Muzlu Rulo Pasta

 
Beni mutfağa çağıran lezzetlerin başın da ilk denemem diye nitelendirebileceğim bu pasta gelir. Ben gerçekten pasta yapabiliyorum diyebileceğim bir tarif oldu. Tam anlamıyla tariften de anlaşılacağı gibi dört dörtlük bir pasta.



   Malzemeler :

   Keki için;

4 Yumurta
4 Yemek Kaşığı Şeker
4 Yemek Kaşığı Un
1 Paket Şekerli Vanilin
1 Paket Kabartma Tozu

   Kreması için;

1 Paket Kremşanti
2 Adet Muz

   Yapılışı  :
   

   4 yumurtanın sarısı ile beyazları iki çırpma kabına ayrılır. Beyaz kısmı iyice köpürene kadar mixer ile çırpılır. Sarılar 4 kaşık şeker ile beraber şeker eriyene kadar mixer ile çırpılır. 2 karışım birbirine karşıştırılarak, beyaz kısmın köpüğü sönmeden tel çırpıcı ile çırpılır. Üzerine un, vanilin ve kabartma tozu ilave edilerek tel çırpıcı ile karıştırılır. Büyük boy yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka haline kek karışımı yayılır. Karışım az gibi görünse de ince bir kek elde edebilelim ki, rulo haline getirebilelim. 170 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Bir kürdan yardımıyla pişip-pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Fırından çıkarttığınız keki, sıcakken yağlı kağıt yardımıyla rulo haline getirip üzerine nemli bir bez örtebilirsiniz. Daha sonra rulo keki açarak, üzerine hazırladığınız kremşantinin bir kısmını sürüp, muz dilimlerini ekleyerek keki tekrar rulo haline getirin. Kalan kremayı pastanın üzerine sürüp, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

   Afiyet olsun...

   Beni instagramda takip etmek için tıklayınız...

Çikolatalı Çanaklar

Malzemeler    :

1 Paket (80 gr.) Çikolata
1 Paket Creme Ole
2,5 Su Bardağı Süt
Süslemek için Muz, Çilek v.s.

Yapılışı    :

   İçinde su olan bir tencereye cam bir kase yerşeştirip kasenin içine çikolatayı küp küp bölerek benmari usülü kısık ateşte ara ara karıştırarak erimesini sağlayın. Çikolata ile suyun temas etmemesine özen gösterin. Eriyen çikolatayı silikon muffin kalıplarına bir yemek kaşığı yardımıyla azar azar döküp sağa sola dikkatli bir şekilde hareket ettirerek çikolatanın tüm kalıba yayılmasını sağlayın ve fazla gelen çikolatayı ters çevirip kaseye geri akıtıp, kalıbı buzluğa kaldırın. 10-15 dk sonra yavaş yavaş silikon kalıbı sıyırarak çikolatadan ayırın. Bu arada hazırladığımız creme ole karışımını çikolatalı çanaklara paylaştırın. Üzerini arzunuza göre istediğiniz meyveyle süsleyip servis yapabilirsiniz.

   Afiyet Olsun.

   Beni instagramda takip etmek için tıklayınız...